今天想要做的料理是西式甜点
原本要koko教我做fruit tart
但最后选择了做素丽最喜欢的三大蛋糕之一
“蓝莓蛋糕”！^^
首先，把称量好了的面粉、砂糖和鸡蛋放入机器里
一直搅到成泡沫状，稍微冷却后会有稠稠的感觉
在机器打的过程中，需慢慢加入沙拉油和水，但绝不能超过60 liter
我很害怕这个过程，我害怕加多了油，或加多了水
这会导致海绵蛋糕在烘制的过程发不上来
蛋糕的柔软度亦会受到影响
这样蛋糕就可以说是失败了
约50分钟后，幸好我的蛋糕没事，烘醅成功=)
把烘制好的蛋糕，依个人喜好，切成一层层
之后再用机器把cream打成泡沫状
cream吃起来滑滑冰冰的，一点都不油腻，非常好吃！
再把cream和新鲜的蓝莓酱涂在每一层的蛋糕上，增加其层次感^^
以上这个步骤真的很让我崩溃>.<''
我很差，我真的不会挤cream，很难看！T.T
原本我想要挤出很多漂亮的白玫瑰花
但实在不行，频频在盘子练习，挤出来真的惨不忍睹
整坨，我不懂是什么东西来的！''>.<''
最后没办法只好挤成简单的条纹状
还是要手不会抖的koko帮我挤（左图）
之后，再自己补充，可是看起来还是很让人沮丧
对不起，我尽力了~T.T
接下来的步骤
便是随心所欲地把蛋糕布置成你想要的模样了
因为我不喜欢太甜的东西
即使是巧克力，我也只喜欢苦中带甜的巧克力
所以，这次我采用了带点苦味的巧克力
和金色的巧克力粒来布置我的蛋糕
再加上龙眼
这就是素丽最后的成品了，“蓝莓蛋糕”=)
我把它取名为“满天星” ^^
（我妹笑说，蛋糕看起来还好啦，冰箱的灯光倒是蛮美的=S)
哈哈~
由于我认为这是蓝莓蛋糕
所以很随兴地把剩下的蓝莓酱涂抹在海绵蛋糕的表面上
还在蓝莓酱上撒上了一些些的砂糖
但在一旁的妈妈和妹妹却对我这蓝莓非常有意见T.T
她们说，很不美观，好像...
哈哈~
我一直都不认为是这样的
只不过我过后看看一下照片
发现还真的有点...
erm...我会改进
会认真思考下次该怎么做了。
=)
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我好喜欢在家里做料理的感觉
做得好，我会开心
做不好，我会沮丧
但不管做得好不好，过程很重要
家人的陪伴、鼓励、甚至是善意的讥笑
这些真的都让我很幸福。=)
p/s- 晚上爸爸和婆婆吃了，说甜度刚刚好，我觉得应该是蓝莓带点酸甜味的关系，综合了整体的味道，sophy也说蛋糕松软度适中。=)另外，今天2011年10月10日，也顺祝大家
中华民国100周年快乐!~\^_^/~
